:::Csokiblog:::

Mihályi László ezúttal is kitett magáért, és hat csodás sütit alkotott a Villa Bagatelle számára, őszi-téli kollekció címszó alatt. A szezonnak megfelelően a színek ezúttal sötétebbek, barnásak, lágyak, a hozzávalók pedig szintén az évszaknak megfelelőek: előfordul…

Bocsánat az eltűnésért, de az elmúlt egy hétben Torontóban voltam! Sok-sok mindent láttam (megnézhetitek itt), köztük egy nagyon aranyos, kedves kis mini csokigyárat is. A Soma manufaktúrája egy különleges épületkomplexumban található az ún. Distillery Districtben, mely nem…

Már nálunk is kapható az új Lindt Excellence Mild 70% Cocoa, ami annyira új, hogy még a magyar weboldalon sem szerepel. Hogy mi benne az extra? Hát a MILD szócska! Az új termék ugyanis a hagyományos Lindt Excellence 70% lágyabb, kevésbé karakteres változata. Én örülök neki (mmmm…

Talán észrevettétek, hogy most zajlik a Design Hét Budapesten. Ennek örömére több kis gasztrovállalkozás jelentkezett gasztro-design termékkel - közöttük kedvencünk, Rózsavölgyiék is. A Design Hét hívószavának megfelelően (Colour Locale - helyi színek) egy szalámirudat…

Fogorvos után süteménykollekció-bemutatóra menni több, mint kínzás, ezért hamar el is jöttem – de előbb még készítettem nektek néhány képet a Sugar! új büszkeségeiről, a New York Collection-ről. Csokimániásoknak kötelező, hiszen a Sugar! most már kizárólag a…

A ChocoMe az egyik azon kevés hazai vállalkozások közül, melyek rendkívül sikeresek mostanság. Nem csoda: csokira mindig lesz igény:)) – de persze önmagában ez még kevés volna a sikerhez. Kell hozzá szenvedély a téma iránt, egy jó ötlet (még ha nem formabontóan…

A Csokitanfolyamot Szántó Tibor, az egyik legismertebb hazai kézműves csokoládékat készítő ifjú titán tartja a CEWI-ben. Az alaptanfolyam alig két órás, de higgyétek el: bőven elég arra, hogy valaki megtanulja, hogy mi is az igazi csokoládé (és mi nem az). A legfontosabb…

Ti is számoljátok vissza a napokat a Csokifesztiválig? Én már alig várom. Iszonyúan örülök neki, hogy a sok pálinka-, sör-, bor- és egyéb össznépi gasztrobanzáj mellett végre mi is megkapjuk a magunkét, mégpedig az esemény rangjához méltóan a Budai Várban:) Hogy még…

Csokifesztivál Budapesten is! Ott a helyünk! Szept 16-18, Budai Vár. :))))

Kedden (aug. 30). a következő csokicsodák készítését lehet megtanulni a Chefparade-ben: omlós fehércsokis tarte, csokoládé marquise narancsvirágos vaníliaöntettel, krémsajtos brownie, csokoládészuflé málnaöntettel. Vezeti: Csiszér Dóri. Jelentkezés itt.

Az alant megénekelt, gyümölcsös Amedei-kollekció is kapható a Baldaszti'sban (1200-1400 Ft/tábla áron).

Amikor először hallottam erről a furcsa kombóról, nem jósoltam neki nagy jövőt. Aztán megkérdeztem Segal Viktort, aki a fúziós konyhaművészet legnagyobb mestere hazánkban, mellesleg pedig híres csokirajongó (egy egész fejezetet szentelt a csokoládénak első szakácskönyvében,…

A Baldaszti's kevéssé ismert kis gourmet-alagsorában fedeztem fel ezt a Bochox csokoládét, melynek köszönhetően "hamarosan elöntik Önt a stresszoldó endorfinok, és a legkevésbé sem fog aggódni tovább a ráncai miatt". A vicces gyógyszercsomagolás mögött persze kiváló…

Egész pontosan Milka Noisette - vagyis mogyorókrémes, ami a csokoládé változatnál igen finom, itt azonban elég halovány. Azért a csokitáblára emlékeztető designért jár a pont.

Mmmmm. Philip Edis tervezte, áldassék a neve érte (a téma itt hevert). Bevállalnám, ti? 

Az Amedei a világ egyik legelegánsabb csúcs-csokoládéja. Nekem az egyik személyes kedvencem, mert toszkán székhelyű gyártója a csomagolásban és a termék designjában is hű marad azokhoz az olaszos, mediterrán hangulatú, rajzolt, virágos-gyümölcsös elemekhez, amelyeket úgy…

Az Ich&Kar duó tervezte ezt a vicces tányért, amely a falimatricáiról híres Domestic webshopjában illetve Budapesten a Formában is kapható. Nektek bejön? Én nem tudom elképzelni rajta a rántott húst.

Az egyik kedvenc üzletem Pesten a Hephaistos, ahol éppen most leárazás van (további infók a Facebookon). Ráadásul újdonságokkal is tele vannak, például ezzel a Truffle White Cocoa fantázianevű illatgyertyával (a Voluspa terméke). Annyira finom, édes, csokis, kakaóvajas az illata,…

Ezt a csodás darabot Valentino készítette húsz évvel ezelőtt, ma már csak vintage üzletekben lehet rábukkanni, ott sem túl gyakran. Nekem bejön:) Köszönjük a tippet tartalmazó linket Sosának!!!

Első pillantásra tényleg megtévesztő (talán ezért is feliratozták a hátulját). Köszi, Zsolti!